Jak właściwie rozmrażać produkty żywnościowe?

Rozmrażanie produktów żywnościowych wydaje się nam czynnością prostą. Możemy jednak trochę się mylić. Opiszę teraz czynności jakie powinny towarzyszyć przy dobrym i profesjonalnym rozmrażaniu. Oto one:
1). Głównym warunkiem dobrego rozmrażania jest to, że produkt rozmrażany nigdy nie powinien leżeć w wodzie z rozmrażania. Proponuje najlepiej rozmrażać go na sicie.
2). Należy pamiętać aby przyprawiać produkty dopiero po rozmrożeniu. Jakie są tego przyczyny? Sól i cukier absorbują i często niszczą naturalne soki produktów, a dodane przyprawy tracą swój smak i aromat.
3). Zdarza się, że często produkty rozmrażamy na stole w temperaturze pokojowej. Proponuje jednak tego unikać i rozmrażać artykuły spożywcze w lodówce pod przykryciem.
4). Rozmrożone już produkty należy w ciągu doby poddawać dalszym obróbkom. Wyjątek stanowią np. zamrożone warzywa, które bez rozmrażania można już poddawać dalszej obróbce.
5). Kategorycznie artykułów zamrożonych lub rozmrożonych nie wolno ponownie zamrażać. Wyjątkiem są rozmrożone produkty surowe, które po rozmrożeniu zostały np. ugotowane. Jako gotowe potrawy, mogą zostać ponownie zamrożone.
6). Jeśli chodzi o mięso, można je bardzo cienko kroić, już wtedy kiedy nie jest jeszcze całkiem rozmrożone (zdecydowanie warto to wykorzystać przy robieniu carpaccio).
7). A co z foliowych woreczkami? Dania zamrożone w tych woreczkach można rozmrażać i podgrzewać w kąpieli wodnej.

Najlepsze miejsce dla kuchni

Rozmieszczenie poszczególnych pomieszczeń w domu jest z reguły procesem zakończonym na poziomie projektu. Kiedy osoba odpowiedzialna za nasz projekt zasięga naszej opinii w tej kwestii, musimy podjąć decyzję. A to często jest trudnym dylematem. Szczególnie w przypadku kuchni, która ze względu na swoją funkcję jest miejscem specyficznym w domu. Gdzie zatem należałoby ulokować kuchnię w naszym wymarzonym domu?

Przede wszystkim powinniśmy wziąć pod uwagę to, jakie przeznaczenie ma kuchnia. Oczywistym jest, że służy do przygotowywania, gotowania i spożywania posiłków. Co się z tym wiąże? Wiąże się z tym ciepło, para wodna i rozmaite zapachy. I tym powinniśmy się kierować wybierając lokalizację kuchni w domu. Z pewnością kuchnia nie powinna sąsiadować z sypialnią, gdyż nagromadzenie zapachów może utrudniać np. zasypianie wrażliwym na zapachy osobom.

Ponadto, jako, że w kuchni znajduje się jedzenie, fani podjadania nocą mogą przeszkadzać innym korzystając z kuchni o późnych porach. Warto też nie umieszczać łazienki ani toalety w bliskim sąsiedztwie kuchni. Z pewnością sąsiadować z kuchnią może jadalnia lub salon, jeśli takowe znajdują się w domu, zapachy raczej nie powinny nam przeszkadzać ww ciągu dnia, a jeśli nawet, to dzisiejsza technologia oferuje wszelkiego rodzaju poprawiacze zapachów. Czytaj dalej Najlepsze miejsce dla kuchni

Ciekawe sprzęty kuchenne

Każdy z nas wie, że sprzęty kuchenne są niezbędne do przyrządzania potraw. Jednakże na rynku pojawia się coraz to więcej przedmiotów, które zupełnie nie przypominają danego obiektu albo dają przedmioty wyglądają dużo bardziej ciekawo.

Mowa tutaj na przykład o kubkach, gdzie każdy z nas posiada naczynie, które swoim kształtem bądź wzorem dodaje charakteru kuchni. Bywa i tak, że takie artykuły kuchenne są kupowane na prezenty. Podobny przykład mogą stanowić kolorowe i ciekawe fartuchy kuchenne. Nie można zaprzeczyć, że fartuszki są, na co dzień używane przy gotowaniu, a atrakcyjne wdzianko może sprawić, że przyrządzanie posiłków będzie znacznie przyjemniejsze. Czytaj dalej Ciekawe sprzęty kuchenne

Design w kuchni

Wydawałoby się, że gotowanie to ciężkie i monotonne zadanie, a w sytuacji, gdy nie powiedzie nam się przygotowanie jesteśmy rozczarowani i zniechęceni. Warto jednak zadać sobie pytanie:, dlaczego nie ułatwimy sobie pracy w kuchni?

Dzięki wysoko rozwiniętej technologii możemy współpracować przy gotowaniu z wieloma robotami i urządzeniami. Dziś kawa nie musi być tylko sypana i rozpuszczalna, z mlekiem bądź bez. W momencie, gdy używamy ekspresu do kawy możliwość uzyskania różnorodnego napoju. Mowa tutaj o kawach warstwowych i smakowych. Czytaj dalej Design w kuchni